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    食材
    桑葚甘寒;心、肝、腎經
    桑葚

    桑葚的作用與功效

    功效:補血滋陰,生津潤燥
    禁忌人群:脾胃虛寒,便溏
    適宜人群:眩暈耳鳴,心悸失眠,須發早白,便秘,津傷口渴,內熱消渴,血虛便秘,補肝,益腎,熄風,滋液,治肝腎陰虧

    1桑葚介紹

    桑椹為?坡淙~喬木植物桑樹的果穗,又名桑果,有黑、白兩種,鮮食以紫黑色為補益上品。我國大部分地區均產,主要在江蘇、浙江、湖南等地,每年4~6月果穗呈紅紫色時采收。早在兩千多年前,桑椹已是中國皇帝御用的補品。因桑椹特殊的生長環境使桑果具有天然生長,無任何污染的特點,所以桑椹又被稱為“民間圣果”。它含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物素等成分,具有多種功效,被醫學界譽為“二十一世紀的最佳保健果品”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。

    2桑葚的營養價值

    桑葚的營養價值

    1.桑葚中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂,防止血管硬化等作用。

    2.桑葚含有烏發素,能使頭發變的黑而亮澤。

    3.桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應,營養肌膚,使皮膚白嫩及烏發等作用,并能延緩衰老。

    4.桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分,其營養是蘋果的5~6倍,是葡萄的4倍。

    3桑葚的功效與作用

    桑葚的功效與作用

    1.健脾胃助消化:桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化,故有健脾胃、助消化之功效,可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。

    2.烏發美容:桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外,還含有烏發素,能使頭發變得黑而亮澤,故可用來美容。

    3.預防血管硬化:桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外,桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑,能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應,防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素,從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集,從而預防動脈硬化。

    4.防癌抗癌:桑葚中含有大量蘆丁,蘆丁可阻止結腸癌的形成,可涼血止血、清肝瀉火,具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

    5.明目。

    6.抗衰老:桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。

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