木耳菜富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質,而且熱量低、脂肪少。
木耳菜的營養素含量極其豐富,尤其鈣、鐵等元素含量最高,其含鈣量是菠菜的2~3倍,而且不想菠菜那樣含有大量的草酸,所以是補鈣的最佳的選擇之一。
木耳菜除了蛋白質含量比莧菜稍少之外,其他營養成分與莧菜不相上下。
木耳具備養血、潤肺止咳、健腦、益身、散血、活血、澀腸、活血化瘀、強志、養顏美容等作用。
主冶氣虛或血熱引發腹瀉、月經崩漏、小便帶血、牙齦疼痛、脫肛、便血等癥狀。
1、抗癌防癌
木耳菜菜葉中富含一種黏液,對抗癌防癌有很好的作用。
2、清熱解毒
木耳菜味甘、酸,性寒,有清熱解毒、滑腸涼血的功效,可用于治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
3、治療便秘
木耳菜中含有膳食纖維,可以治療便秘、腰膝酸軟、皮膚干燥、便血等病癥。
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