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    食材
    石榴性味甘、酸澀、溫;肺、腎、大腸經
    石榴

    石榴的作用與功效

    功效:生津止渴,收斂固澀,止瀉止血
    禁忌人群:便秘、尿道炎、糖尿病、實熱積滯
    適宜人群:口干舌燥、腹瀉、扁桃體發炎

    1石榴介紹

    石榴是石榴科植物石榴的果實。原產于西域,漢代傳入我國,主要有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品種。成熟的石榴皮色鮮紅或粉紅,常會裂開,露出晶瑩如寶石般的子粒,酸甜多汁,雖吃著麻煩,卻回味無窮。因其色彩鮮艷、子多飽滿,常被用作喜慶水果,象征多子多福、子孫滿堂。石榴成熟于中秋、國慶兩大節日期間,是饋贈親友的喜慶吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障礙。

    2石榴的營養價值

    石榴的營養價值

    1.石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮為主。

    2.石榴以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳都高,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝于其它水果,所以最好能一起食下去。

    3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分。

    3石榴的功效與作用

    石榴的功效與作用

    1.強身健體

    石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能?煞乐构谛牟⌒牟、高血壓,可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效。

    2.抑制大腸桿菌

    石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

    3.驅蟲

    石榴的果皮中含有堿性物質,有驅蟲功效。

    4.止血、明目

    石榴花性味酸澀而平,若曬干研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

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