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  • 胰腺炎出院第10天食譜推薦:銀魚蔬菜雙色粥

    www.juguetechina.com  發表時間: 2023-03-14  來源: 藥潤澤

    胰腺炎出院10天了可以適量的增加蛋白質的攝入量了,推薦一款:銀魚蔬菜雙色粥,健脾養胃,還補鈣。

    銀魚蔬菜雙色粥

    ①補鈣+優質蛋白質:銀魚營養豐富,富含優質蛋白和各種礦物質;尤其是含鈣量不錯,且銀魚無鱗無刺,肉質鮮嫩,很合適胰腺炎恢復期吃;

    ②健脾養胃:中醫角度來說,銀魚和小米都有健脾養胃、養陰潤肺的功效;

    ③富含B族維生素:小米富含B族維生素,雙色粥比普通白粥營養更豐富;

    ④補鐵+VC:茼蒿菜含有一定的維生素C,可以促進銀魚中鐵的吸收;

    銀魚蔬菜雙色粥的制作步驟

    1、將銀魚干用溫水浸泡30分鐘,順便去掉雜質(優先推薦購買無鹽的淡水銀魚干);

    2、將泡好的銀魚干切碎

    3、將大米和小米用清水洗凈,浸泡20分鐘(大米和黃小米的比例約2:1,加了小米比普通白粥營養更豐富);

    4、將浸泡好的大米和小米倒入鍋中,加入適量的清水

    5、將切好的銀魚干一起倒入鍋中;

    6、中火澆開后,轉小火煮30分鐘左右(用壓力鍋15分鐘);

    7、雙色粥煮好后,用勺子不停攪拌幾分鐘(多攪拌能讓粥變得更粘稠,更易消化);

    8、趁著煮粥的空檔,將茼蒿洗凈(除了茼蒿,還可換成其它富含VC的綠葉蔬菜);

    9、中火燒開水,將茼蒿放入沸水中燙10秒左右(焯水能去掉蔬菜中的植酸和農藥,但不宜久煮,變軟即可);

    10、將燙熟的茼蒿菜切碎

    11、將切好的茼蒿倒入煮好的雙色粥里,攪拌均勻;

    相關閱讀:銀魚的營養價值與功效作用

    Tags:胰腺炎出院 銀魚 茼蒿
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