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  • 猴頭菇怎么做有營養

    我想了解下猴頭菇怎么做有營養?
    猴頭菇 做法 有營養
    2023-03-20
    藥潤澤精選回答

    猴頭菇這樣做有營養

    1、猴頭菇花膠螺片湯

    材料:猴頭菇3朵、花膠干5片、螺肉干片5片、枸杞子適量。黃芪5片、桂圓干8粒、片3片、豬展1塊、食鹽適量。

    做法:

    1、花膠、螺片用清水浸泡幾小時,變軟為止;猴頭菇用清水浸泡,反復的擠干水分,用清水浸泡,撕開成小塊;其他的材料清洗干凈。

    2、豬展洗凈,放入沸水中飛水洗凈,用冷水沖洗干凈。

    3、接著往鍋內燒開水,放入除了花膠以外的所有材料,大火燒開,轉小火慢煲2小時。

    4、然后放入花膠,繼續煲1小時,關火前加鹽調味即可食用。

    2、素炒猴頭菇

    材料:猴頭菇1條、香蔥2條、生抽、蒸魚豆豉汁、黑胡椒粉、少許鹽、雞精。

    做法:

    1、注意猴頭菇用溫水洗凈,擠干里面黃色的水分,直到不黃為止,然后切掉根蒂,切成片。

    2、起鍋燒熱,加,油熱7成熱以后,倒入猴頭菇片翻炒至金黃色。

    3、入生姜子翻炒一分鐘后加調料:生抽、蒸魚豆豉汁、黑胡椒粉、少許鹽和雞精提鮮。

    4、翻炒至猴頭菇上色以后,即可關火。

    3、豬肚片炒猴頭菇

    材料:猴頭菇、熟豬肚、韭菜、植物油、香油、精鹽、味精、白糖 、胡椒粉、料酒。

    做法:

    1、首先把猴頭菇用溫水浸泡,洗凈,切成刺片,放入沸水中焯去苦味,撈出擠干水分;熟豬肚切片。

    2、炒鍋上旺火加植物油燒熱,下熟豬肚片、猴頭菇片煸炒。

    3、之后加入料酒、精鹽、白糖、味精、韭菜,淋上香油,炒勻后裝盤,撒上胡椒粉即可。

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    回答者:藥潤澤 - 向我咨詢 最佳答案 | 2023-03-20
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